Artischocke Vert de Provence

Artischocke Vert de Provence Artischocke Vert de Provence
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Beschreibung

Artischocken sind Gourmetgemüse und dekorative Zierstaude in einem. Vert de Provence ist eine Sorte mit besonders großen Blütenknospen und sehr fleischigem Blütenboden. Die noch geschlossenen Knospen mit ihren typischen breiten Deckschuppen können zum Verzehr geerntet werden. Auch im Ziergarten machen die gut 100cm hohen Pflanzen eine gute Figur. Die etwa 15cm großen, blau-violetten Korbblüten sind sehr dekorativ und eine gute Bienenweide. Sie locken Bienen, Hummeln, Schmetterlinge und Schwebfliegen mit ihrem Nektar.

Standortansprüche:
Artischocken wurzeln etwa 50 tief und benötigen tiefgründige, nährstoffreiche, humushaltige Böden. Der Boden darf nie austrocknen, aber die Pflanzen sind auch empfindlich gegen Staunässe. Artischocken mögen warme, sonnige und windgeschützte Standorte.

Tipps:
Artischocken mögen es warm. Die Samen keimen am besten bei Temperaturen zwischen 22 und 25°C. Darum empfiehlt sich eine Vorkultur im Haus ab Februar. Die Samen werden in kleine Töpfe ausgesät und mit einer 1-2 cm dicken Schicht Erde abgedeckt. Das Substrat muss immer feucht gehalten werden. Ab Ende Mai können die Jungpflanzen dann ins Beet gepflanzt werden. Im August/September bilden sich dann die ersten Knospen. Die mehrjährigen Stauden sind nicht frosthart und vertragen Bodennässe schlecht. Darum müssen sie im Winter geschützt werden. Im November werden dazu die Blütenstängel dicht über dem Boden abgeschnitten und die Pflanzen dann etwa 20cm hoch mit Reisig und Laub oder Stroh abgedeckt. Im April wird der Winterschutz wieder entfernt. Ab dem zweiten Jahr Bilden Artischocken schon im Juni/Juli Knospen. Bis zu 4 Jahre kann man von den Pflanzen ernten.

Kulturhinweise:
Inhalt reicht für: ca. 35 Pflanzen
Wuchshöhe: ca. 100 cm
Keimung: 15-20 Tage bei 20-25°
Genussreife/Ernte: 1.Jahr im September, 2.Jahr Juli - September
lateinischer Name: Cynara cardunculus
Aussaat Indoor: Mitte Februar bis April

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