US-Trend: Cannabis Freeze Drying
Der Anbau zu Hause wird immer beliebter und die Erntemethoden entwickeln sich ständig weiter. Eine dieser innovativen Methoden ist die Gefriertrocknung der Ernte, die nicht nur für kommerzielle Züchter von Vorteil ist, sondern auch für Hobby-Grower, die ihre Blüten in bester Qualität genießen möchten. Hier erfährst Du, wie das Gefriertrocknen funktioniert und welche Vorteile es auch für den privaten Anbau hat.
Was ist passiert bei der Gefriertrocknung der Blüten?
Beim Gefriertrocknungsverfahren wird das Wasser aus den Blüten der Pflanze entfernt - aber nicht wie beim herkömmlichen Trocknungsprozess durch Luftzirkulation, sondern durch Sublimation. Das bedeutet, dass das Wasser in den Pflanzenzellen direkt von festem Eis in Gas übergeht, ohne die flüssige Phase zu durchlaufen. Dieses Verfahren wird auch als "Live Drying" bezeichnet und bietet gegenüber der herkömmlichen Trocknung und Härtung zahlreiche Vorteile.
In der Vergangenheit war die Gefriertrocknung der Blüten problematisch, da die verfügbaren Maschinen nicht für Hanf entwickelt wurden. Ursprünglich wurden sie zum Trocknen von Lebensmitteln wie Äpfeln verwendet, wobei die empfindlichen Trichome beschädigt wurden und wichtige Cannabinoide und Terpene verloren gingen. Nun gibt es allerdings Gefriertrockner, welche speziell auf die Bedürfnisse von Cannabis abgestimmt sind, so dass die Blüten ihre Potenz und ihr Aroma optimal behalten.
Durch die Erhaltung der Frische und des Geschmacks der Pflanzen bleibt das Endprodukt oft so kräftig und aromatisch wie im frischen Zustand. Dieses Verfahren ermöglicht eine längere Lagerung der Pflanzen und eine Trocknung nach Bedarf ohne Qualitätsverlust über einen längeren Zeitraum.
Die Vorteile des Freeze Dryings
Erhalt der Cannabinoide und Terpene: Das gefriergetrocknete Cannabis kann bis zu 15 % mehr Cannabinoide und Terpene enthalten als herkömmlich getrocknete Blüten. Die Kältekette sorgt dafür, dass die empfindlichen Inhaltsstoffe der Pflanze nicht verloren gehen.
Schnellere Trocknung: Während der herkömmliche Trocknungsprozess 2-6 Wochen dauern kann, ist die Gefriertrocknung innerhalb von 48 Stunden abgeschlossen. Dadurch reduziert sich die Zeit, die die Pflanze bis zur Reifung benötigt, erheblich.
Längere Haltbarkeit: Blüten, die gefriertrocknet wurden, können bei entsprechenden Bedingungen über ein Jahr ohne Qualitätsverlust gelagert werden. Dies bietet Flexibilität in der Produktion und Lagerung.
Höhere Effizienz: Das Gefriertrocknungsverfahren benötigt weniger Platz und ist weniger arbeitsintensiv als das herkömmliche Verfahren.
Bessere Konsistenz: Da die Blüten ihre Größe und Form behalten, wird ein Schrumpfen verhindert, was zu einem ästhetisch ansprechenderen Produkt führt. Auch die Farben bleiben oft intensiver.
Im Vergleich zur herkömmlichen Trocknung und Härtung / Curing bietet die Gefriertrocknung eine wesentlich schnellere und effizientere Alternative. Während beim herkömmlichen Verfahren der Feuchtigkeitsverlust kontrolliert über Wochen erfolgt, wird bei der Gefriertrocknung die Feuchtigkeit in wesentlich kürzerer Zeit entzogen. Die Erhaltung der Trichome und des Terpenprofils ist ein wesentlicher Vorteil der Gefriertrocknung. Sie stabilisiert die „lebende“ Biomasse und verhindert die Oxidation während der Trocknung, was besonders bei Konzentraten von Bedeutung ist.
Durch den kontrollierten Entzug von Feuchtigkeit wird außerdem die Haltbarkeit der Blüten ohne Beeinträchtigung der Potenz oder des Geschmacks verlängert. Die Gefriertrocknung ermöglicht auch eine sofortige „Aushärtung“ der Blüten. Während bei der herkömmlichen Trocknung die Enzyme der Pflanze den Abbau der Chlorophylle über einen Zeitraum von 18 bis 30 Tagen steuern, geschieht dies bei der Gefriertrocknung innerhalb weniger Stunden, sobald die Blüten dem Sauerstoff ausgesetzt werden.
Mit Gefriertrocknung zu besseren Blüten
Die Gefriertrocknung der Blüten stellt eine interessante Alternative zum traditionellen Trocknungsverfahren dar. Neben der schnelleren Verarbeitung hat diese Methode den Vorteil, dass die Potenz und das Aroma der Blüten besser erhalten bleiben. Für Konsumenten, die eine genaue Kontrolle über ihre Ernte wünschen, kann die Gefriertrocknung auch eine Möglichkeit bieten, die Haltbarkeit zu verlängern und die Flexibilität bei der Verarbeitung zu erhöhen.
Freeze Drying erfordert jedoch eine gewisse technische Ausrüstung und Investitionen, was für einige ein Hindernis darstellen kann. Die Umstellung auf ein neues Trocknungsverfahren kann auch mit einer gewissen Lernkurve verbunden sein, was sich je nach den individuellen Zielen auf die Kosten auswirken kann.
