Bio Samen Smoothie-Gras

Die Gerste (Hordeum vulgare var. nudum) als Vertreter der Süßgräser enthält im jungen Zustand viele Vitalstoffe und kann vielfältig in der Küche verarbeitet werden. Gerstengras lässt sich auf der Fensterbank und im Freilandbeet einfach kultivieren. Dafür die Samen vor der Aussaat über Nacht in zimmerwarmem Wasser einweichen und anschließend eng nebeneinander auf das vorbereitete Substrat (Erde) verteilen und feucht halten. Nach 7-10 Tagen kann die Ernte beginnen. Das junge Gerstengras schneiden, wenn es ca. 15-20 cm hoch gewachsen ist. Sie können es klein geschnitten in Salaten oder zusammen mit reifen Früchten püriert als leckeren Smoothie genießen. Der frische Geschmack der Halme lässt sich abwechslungsreich mit Frucht- und Gemüsesäften kombinieren.